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 1）品牌故事

大家印象中的面店是什么样的？面积小、装修简单，大厨在厨房大汗淋淋的烧制，可能这个面很好吃，但是就餐环境远远谈不上舒适，这也是我们品牌创立的初衷，因为我们认为一个面店如果产品地道、而且又能在设计装修上区别于传统面店，肯定会有巨大的市场机会。事实证明，我们的选择是对的，我们完全把握住了消费者的的心理，门店开业后，生意火爆，我们的目标是打造杭州代表性的创意风尚面店。

 2）品牌定位与理念

首先在产品选择上，选择“面”这一在杭州接受度非常高的产品作为主打，但是我们不做杭帮面，我们面的做法类似重庆小面，但是做了很多改良和创新，为什么这样做?因为我们这种做法的优势在于减少对厨师的依赖性和低成本运营，门店厨房只负责蒸饭、煮面，底料和浇头均为配送，所以门店不需要高工资的大厨去现场操作，所以对厨师的依赖性几乎没有，而且关键是能够大大降低人工成本。其次在店铺选址上，我们专业做写字楼或园区办公人群配套餐饮，这个选址相对稳定，因为上班日这波人群全部是你的客户，无非就是如何和食堂或其他小店竞争，在这点上我们通过三个店的经营，非常有信心，因为我们的门店开业后在产品、设计装修上肯定会脱颖而出。

3）公司发展情况

首家门店于2015年11月份开业，开业后生意非常火爆，但我们的发展策略是相对稳健，不盲目扩张，保证每个门店都能够盈利，在今年才开设了两家门店，两家门店都保持了盈利，为了品牌发展，公司又逐步吸引不同的人才加入，今年主要工作是完善内部体系，修好内功，稳步前行。